刃体・刃先整形…牛刀の形状変更

牛刀／両刃・270㎜の形状変更のご依頼です。ご指定の形状に刃体を整形したのち、刃先の研ぎ直しを行いました。刃先の研ぎ直しは切断部分が厚くなっているため、切刃加工を施したのち、刃先の研ぎ直し作業を行っています。